|
|
Tagliatelle Met Geroosterde Paprika En Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr tagliatelle, 3 el olijfolie, 1 courgette in plakken, 1 pot geroosterde paprika′s, 1 tl tijm, 300 gr gorgonzola of gormas (gorgonzola met mascarpone), aluminiumfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tagliatelle beetgaar koken.
In een koekenpan olie verhitten en courgette 3-4 minuten bakken.
Paprika′s afgieten en in brede repen snijden. Courgette op warm bord scheppen en bestrooien met tijm, zout en peper. Onder aluminiumfolie warm houden.
Paprika 1 minuut in de koekenpan bakken.
Tagliatelle in vergiet uitlekken, beetje kookvocht opvangen.
Gorgonzola in pastapan laten smelten, saus verdunnen met kookvocht. Tagliatelle en paprikarepen erdoor scheppen en geheel goed doorwarmen.
Courgette over vier borden verdelen. Tagliatelle met saus erop scheppen.
|
|
|